Sviatočné pečenie

Každý jedák sa ich nevedel dojesť a niekoľkokrát sa nám stalo, že ešte pred Štedrým dňom sme museli piecť ďalšie koláčiky. Nech sa páči tu sú recepty.

Orechovo - vanilkové rožky

Tieto vanilkové rožky u nás v rodine piekla dokonca už moja prababka skoro pred sto rokmi.

Budeme na ne potrebovať:

• 260 g hladkej múky
• 220 g masla
• 50 g vanilkového cukru
• 70 g pomletých orechov
• 1 vajce

Do preosiatej múky rozmrvíme maslo. Pridáme vanilkový cukor, mleté orechy a vajce. Vypracujeme hladké cesto. Cesto zamotáme do potravinárskej fólie a necháme odstáť cez noc v chladničke. Na ďalší deň z cesta urobíme dlhý šúľok, ktorý rozkrájame na malé kúsky a tie ušúľame do malých rožtekov. Tieto rožteky  položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme ich približne 10 minút pri 180°C.

Ovsené guľky

Tento recept našla moja mama úplnou náhodou v jednej kuchárke už z roku 1973. Ovsené koláčiky nie sú len terajším výmyslom a pečú sa už desiatky rokov.

Na ovsené guľky budeme potrebovať:

• 160 g ovsených vločiek
• 100 g pohánkových vločiek
• 1 vajce
• 80 g rozpusteného masla
• 100 g práškového cukru
• sušené brusnice

Ovsené vločky opražíme na troške masla. Preložíme ich do misky a pridáme ku nim zvyšok masla, sušené brusnice, práškový cukor, vajce. Vypracujeme z nich cesto, ktoré opäť zabalíme do potravinárskej fólie a takisto necháme odležať v chladničke. Na ďalší deň môžeme priamo z cesta odtrhávať malé kúsky a vytvarovať z nich guličky. Guličky ukladáme na plech a pečieme približne 15 minút pri 180°C.

Ak chcete mať zdravšiu variantu, do guličiek môžete použiť namiesto cukru med.

 Ilustračné foto: osobný archív

Paťka

Milujem posúvanie sa vpred v každej oblasti života. Nenávidím nudu a nedokážem obsedieť na jednom mieste. Život nie je o tom, aby sme ostali zaseknuto stáť v našej komfortnej zóne a neskúšali nové veci, nechodili na nové miesta a nespoznávali sa s novými ľudmi.